Хорхой өвс нь ургамлын болон хорхой гэсэн хоёрдмол амьдралтай. 3-аас 4 мянган километрын Төвдийн өндөр ууланд анхлан авгалдай байх бөгөөд газрын гүнд ургамлын үндсээр хооллож тэжээллэг бодисуудыг цуглуулна. Харин зун болоход газрын хөрснөөс иш болон цухуйж урган ургамал болдог.
Эртний Хятад, Төвдөд хааны ордныхон л хэрэглэдэг, хүч тамир оруулдаг, урт наслуулах үйлчилгээтэй үнэт бэлдмэл байжээ.